Rådgivning og omlægningsprojekter

Vi arbejder med rådgivnig og omlægningsprojekter i både offentlig og privat regi og på alle niveauer. Vi rådgiver såvel politikere og embedsmænd som virksomhedsledere, køkkenchefer og de, der har hænderne solidt nede i maden. Vi arbejder ude hos kunderne og kommer overalt i landet.

 

Vores styrke er et akademisk niveau kombineret med køkkenfagig praksis. Vi bygger bro mellem administratorer og køkkenfolk og skaber solide konkrete løsninger. 

 

Vi opbygger og leder omlægningsprojekter eller rådgiver om projekter. Vi rådgiver om indkøbsaftaler og leverandører, om kostpolitikker, ernæring, økonomi, menuer og ikke mindst køkkenomlægninger - uanset om det er sundhed, økologi, klimavenlig mad, råvarekvalitet, velsmag, mere variation eller mere spænstige menuer, der er ønsket.

 

Birte Brorson og teamet af samarbejdspartnere har mellem 10 og 30 års erfaring fra både praktiske og administrative jobs i køkkenbranchen som kokke, køkkenchefer, økonomaer, diætister, undervisere, projektledere og ikke mindst som rådgivere i alle typer både praktiske og administrative spørgsmål.

 

Vi rådgiver på timebasis og kommer overalt i landet. Skal vi udenfor vores base i hovedstadsområdet, kommer vi minimum for tre timer. Vi rådgiver også gerne over telefon og mail efter aftale.

 

Ring til os og hør nærmere.